Opas Kreikan ruokapaikkoihin

2024 Kirjoittaja: Ada Peters | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 15:37

Missä syödä ja juoda Kreikassa? Ehkä kysymys pitäisi olla: "Missä ei?" Kreikkalaiset elävät syömään ja juomaan - he untaavat siitä ja puhuvat sitä koko päivän. Missä tahansa Kreikassa, et ehkä löydä täsmällisiä kelloja, täsmällisiä lentoja tai hyvää teekuppia, mutta Zeusissa löydät ravintoa!

Suvlatzidhiko

Kreikan alkuperäinen pikaruoka löytyy mistä tahansa maan kansasta suvlatzidhiko. Nämä ovat helposti havaittavissa lihan liitosta, joka on grillattu sylkäisyyteen myymälän etupuolella. Yiros (veistetty paistettua lihaa, jota tarjoillaan pita-salaatilla ja tzatzikilla) on perinteisesti syöty seisomaan, kävelemään tai ainakin ulkona. Mutta koska turistit ovat niin otettuja yiros, monet ravintolat kuljettavat sen valikossa.

Ole varovainen tilauksen yhteydessä yiros tai suvlaki (haudutetut ja täytetyt lihapuut) oikeassa istuvassa ravintolassa. Jos haluat maukasta leipää ja lihaa, muista kysyä minä pita (leivällä). Ravintolat eivät voi veloittaa sinua kovin paljon tästä vaatimattomasta hinnasta, ja hintojen hinnasta monet laitokset olettavat, että haluat täydellisen lautasen aterian. Ei vain, että saat jäykkän laskun, mutta tuhlaat paljon - emme ole koskaan nähneet ketään polish pois koko suvlaki levy.

taverna

Perinteinen, pohjimmainen julkinen ruokalassa Kreikassa on taverna. Tämä on Zorba Kreikan, Henry Miller ja Lawrence Durrell tyypin ruokailu. Tämä tarkoittaa kreikkalaisen kotipöydän laajennusta, jota tarjotaan yhteisölle. Itse asiassa uskotaan, että tämä on taverna-alkuperää.

Kreikassa oli aina ollut majataloja. Muinaisista ajoista lähtien yksityiset koteja pitkin avattiin ovensa ohikulkijalle. Siellä matkustaja voisi saada yksinkertaisen aterian, sängyn ja sängyn toverin. Vähän myöhään bysanttinen aikakausi, että majatalo alkoi menettää assosioitumistaan bordelliin ja hitaasti hankkia maineen paikkaan, jossa laadukas ruoanlaitto oli tärkein vetovoima.

Furnos

Melko mahdollisesti yleisimpiä elintarviketuottajia, joita näet Kreikassa, on piirakka, jossa myydään sellaisia suosikkeja kuin tiropita (juustokakku) ja spanakopita (pinaattipiirakka). Ei ole väliä missä kreikkalaisilla teoksilla on piirakauppa matkan varrella, ja täällä nälkäinen lähiliikeri voi ponnahtaa pihlajaan ryhtymään työstään.

Jos rakastat piirakoita, sinut taivaassa täällä; jos vihaat piirakoita, olet helvetissä. Kaikissa Kreikan kaupungeissa tahansa päivällä tai yöllä näet ihmisiä, jotka kävivät kadulla syövät piirakat. Vaikka et näe niitä, voit löytää ne filo taikina, jota käytetään tekemään useimmat piirakat ovat niin hiutaleita, että kaikki piiraat syövät jättää flurries hiutaleiden heidän herättää.

Kreperi

Tämä paikka on suosittu yliopisto-opiskelijoiden, taiteilijoiden ja boheemityyppien kanssa. Hinnasto on yksinkertainen, mutta maukas: suolaiset ja makeat kermat, jotka yleensä tehdään kreppikeksi, joka työskentelee ikkunassa, kuten pizza tosser. Yleisimmät savourukset ovat juustoa sieniä, ja makeisia rajoittaa vain mielikuvitus.

Kuten minkä tahansa Kreikan gastronominen paikka, tämä on paikka puhua yhtä paljon kuin paikka ruokaa. Ihmiset viettävät puoli iltaa kovakuorossa, ja heillä ei ehkä ole edes kreppia. Ehkä he vain tilaavat pullon viiniä tai jopa cocktaileja, koska heillä on yleensä täysi baari.

ouzeri

Alkuperä ouzeri on yksityisessä kodissa. Ottomaanien myöhään aikaan kotitaloudet pystyivät tekemään omia hengeltään. Sitten ovet voitaisiin avata ja kuka tahansa a drakma voisi tulla lasiin. Tarvittavan kiinteän absorptiomateriaalin aikaansaamiseksi talon kokki teki pieniä ainesosia; nämä muuttuivat monista mezedhes että tiedämme tänään. Ouzeri itse tuli paikaksi, jossa molemmat libidinous kreikkalaiset ja turmatilainen turkkit voisivat tavata juomia ja välipalaa. Usein he tuovat mukanaan soittimiaan ja heillä on jam-istunto; he toisivat backgammonia tai dominoja, savua vesipiippu putkia ja kertomaan tarinoita.

Palvelu ja hinnasto lopulta muuttuivat jonkin verran kodifioiduiksi; perinteinen tilaus on levy mezedhes ja neljännes litra ouzoa (alkoholipitoinen pullo viiniä). Viime vuosikymmeninä ouzeris ovat laajentaneet tarjontaansa ja jotkut tarjoavat asianmukaisen aterian. Joillakin on jopa viiniä, olutta ja kahvia. Ne ovat tavernoja kaikkialla, mutta ne ovat menettäneet yhteytensä menneisyyteen - ja tietenkin tavernat myyvät nyt ouzoa.

Estiatorio

Tämä on kreikan sana ravintola. Se on äskettäinen innovaatio Kreikan kulinaarisessa näyttämössä. Miten se eroaa tavernasta? Joskus on vaikea sanoa. Helpoin tapa kertoa ero on se, mikä kattaa taulukon. Jos se on paperia, se on taverna, jos se on kangas se on estiatorio. Mutta onko se ainoa ero?

No, joskus se on, jos hinnasto on kreikkalainen. Jos ne tarjoavat ulkomaisia tuotteita, sitä kutsutaan lähes aina estiatorio, paperi, kankaalla tai muulla tavalla. Mutta tärkein ero tavernat ja estiatorio matkustajalleon se, että maksat enemmän samaa ruokalusia varten estiatorio - ja tarjoilija odottaa antelias kärki.

kafenion

Yksi Kreikan vanhimmista gastronomisista laitoksista ja ottomaanien miehityksen tuote, kafenion on alkuperäinen kahvila. Näet ne kaikkialla, ja saatat ihmetellä, miksi ne ovat olemassa. Niiden sisustus on hyvin olematon: esikaupunkien autotallilla on enemmän vaalia itsensä silmään. Perinteisesti kafenia palvella kreikkalaista kahvia ja vähän muuta, ja perinteisesti vain miehet tietyn aikakauden yläpuolella holhottavat niitä. Ne ovat täynnä tupakansavua. Ja vielä he, miehet ja kafenia, kieltäytyvät kuolemasta.

Tämä johtuu siitä, että he ovat vaatimattomia paikkoja. Yksi voi mennä kafenion ja pelaa tarkista ystävien kanssa tai yksinkertaisesti istua yksin omien ajatusten kanssa. Voit herättää keskustelun tai jättää yksin. Nykyään sinulla voi olla olutta tai ouzoa, samoin kuin karkeaa kreikkalaista kahvia. Naiset voivat mennä kafenioni - ei lainkaan lainkaan kieltänyt sitä. Mutta aikaisemminkin naiset eivät yksinkertaisesti halua nähdä siellä, nykyään näemme heidät keskustelemaan, tupakoimaan ja käymään kauppaa. kafenion on niin vaatimatonta, niin rentoa, että se on levoton saari yhä vaativammassa maailmassa.

Kattotasoinen ravintola

Sää on hyvä useimmissa Kreikassa suurimmassa osassa vuotta, ja tämä on johtanut siihen, mitä me kutsumme kattamattomaksi ravintolaksi. Se on yleensä taverna-tyyppiä, vaikka sitä käyttävät nuoret, taiteelliset lajit, jotka haluavat työntää kirjekuoren ilman lävistää sitä. Koko Kreikassa on rakennuksia, joiden katot ovat pudonneet, pääasiassa iän, mutta myös maanjäristysten ja jopa sota-ajan pommitusten vuoksi. Pysyvät seinät suojaavat kylmiltä tuulta, mutta taivas on sinun katsomassa.

Kafeteria

Tämä on paikka kuumille ja kylmille juomille, keskiaikainen aamu-pikkupurtavaa, paahdettuja voileipiä, omeletteja ja jäätelöä. Toisin kuin snack-baarissa, olet odottaa istuvan pöydällä, eikä ottaa take-away ateria. Kahvilat sijaitsevat yleensä pääaukon tai harbourfrontin varrella.

Nihterino kendro

Tämä on paikka, jossa kreikkalaiset voivat yöpyä: ruokailla, murskata levyjä ja tanssia elävää musiikkia. Ne voivat olla kalliita, riippuen niiden houkuttelevien taiteilijoiden kaliipista. Katso runsaasti bejeweled miehiä asettaa tulipalo setelit osoittamaan niiden suuri.

Zaharoplastio

zacharoplastio tarjoaa taulukoita, joissa voit istua ja nauttia kakkuja ja kahvia. Täältä löydät kreikkalaiset myöhään iltapäivällä, etenkin kesäiltoina.