Japanilaiset nuudelit aloittelijoille
Ada Peters | Toimittaja | E-mail
Video: Japanilaiset nuudelit aloittelijoille
2024 Kirjoittaja: Ada Peters | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-12 20:52
Tämä on ote Lonely Planet's Eating-luvusta Tokio opas.
On vaikea kuvitella, kuinka Tokio voisi toimia ilman nuudeleita. Perinteisistä japanilaisista niitteistä, kuten soba ja udon niin paljon rakastetulle kiinalaiselle tuonnille, joka on Ramen, Tokyoitit hälventävät vaikuttava määrä nuudeleita jokapäiväisessä elämässään. Noodle-kauppoja hoitaa gamut tachikui (立 ち 食 い, stand-and-eat) noodle-baareja rautatieasemilla ja kulma-alueilla, joissa ostat lipun etukäteen aterianne (tavallisesti näillä paikoilla on valokuvavalikoima) erittäin hienostuneita ravintoloita upeilla keramiikka ja puutarhat.
soba ovat ohutta, ruskeaa tattari-pohjaisia nuudeleita, kun taas udon ovat paksuja, valkoisia vehnän nuudeleita. soba liittyy läheisemmin Kantō-alueeseen, johon kuuluu Tokio udon muistuttavat enemmän Kansai (Osakan ympärillä). Sanotaan, että valtaosa ravintoloista eri puolilla maata palvelee molempia. Tässä on muutamia palvelevat tyylejä, joita saatat löytää.
Kake-soba tai Kake-udon tarjoillaan suuressa kulhoon valoa, bonito-maustettua liemiä.
Mori-soba (alias seirosoba) tai Mori-udon tarjoillaan kylmäksi ja kasataan bambu matto; hyvin virkistävä lämpimällä säällä.
Suosituin kylmä nuudelit ovat zaru soba (tai zaru udon), päällystetty kuivattuja liuskoja en minäkään (海苔, merilevä). Se on mukana kuppi viileä liemi ja pieni levy wasabi ja viipaloidut kevätsipulit - sekoita vähän näistä kerralla kupin kuppiin ja syödä nuudeleita upottamalla ne tähän seokseen. Älä kaada lientä nuudeleiden päälle - se luo valtavan sotku! Aterian lopussa palvelin voi antaa sinulle kontin sobayu, kuumaa vettä, jota käytetään nuudeleiden kiehumiseen, sekoittumiseen jääneen liemen kanssa, jonka juomme kuin teetä.
Ramen on peräisin Kiinasta, mutta sen suosio Japanissa on eeppistä. Perusasiat Ramen on iso kulho nuudeleita liemessä, tarjoillaan esimerkiksi täytteineen chāshū (viipaloitu paistettua sianlihaa), moyashi (pavunjuurit) ja negi (purjo), vaikka voit odottaa mitään Hokkaidō voita maissista ja tuoreista merestä wontons ja kiinalaisia vihanneksia. Vaikka saatat olla uskollinen Ramen omistajaa omassa maassamme, voimme vakuuttaa teille, että instant nuudelit lännessä ovat huono valmistautuminen herkullisuuteen, joka on todellinen Ramen.
Suositeltava:
Ei vain nuudelit: kulinaariset seikkailut pohjoisessa Kyūshū: ssa
Pigiau. Skanus. Keliautojas pagrindinis. Makaronai teigia, kad jų vieta yra meniu visame pasaulyje, o tikimybė, kad jūs ką nors neseniai - karšta ar šalta, padažyta arba paprasto, momentinio ar rankų darbo
Filippiinit aloittelijoille: 7 ensimmäistä ajastinta ei välity matkallasi
Noben šport ni bolj priljubljen v ZDA kot nogomet, ljubka kultura in bogata tradicija pa ne morejo zamuditi izkušenj, vrednih potovanja.
Paradise löytyi: Papua aloittelijoille
Cu noul an înainte, noile aventuri arătau și în această săptămână iubitorii de animale sunt în noroc
Päivällinen Belgrad aloittelijoille
2017 yılında seyahat dilek listenizi yenilemek için ilham mı arıyorsunuz? Bir 3D yazıcıdan yeni çıkmış gurme aperatifleri tatmak için 3000 metrelik bir damlanın üzerinde bir ipekten yürümek, Lonely Planet Travel News önümüzdeki yıl için en iyi açılışları ve en parlak cazibe merkezlerini aradı.
Kiinassa aloittelijoille: 7 ensimmäistä ajastinta ei vältetä Pekingin matkalla
Ca un Seattle, permiteți-mi să vă spun - plouă în Seattle aproape la fel de mult cum vă spun. Dar cui ii pasa? Sunteți în orașul cel mai frumos, bogat în cafeină și bogat în cultură din SUA. Luați-vă umbrela și urmăriți-ne într-un tur al Orașului Emerald de 24 de ore.