In vino veritas: Italian alueelliset viinit
Sisällysluettelo:
Ada Peters | Toimittaja | E-mail
Video: In vino veritas: Italian alueelliset viinit
2024 Kirjoittaja: Ada Peters | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-12 20:52
Kastelemalla tiensä Italiaan? Epäilemättä olet huomannut, että Italian ylellinen keittiö maistuu vieläkin paremmin, kun mukana lasillinen tai kaksi paikallista viini. Mahdollisuudet ovat, olet myös ymmärtänyt, että paikallisen viinin maistuu täydellisesti Belissimo omillaan.
Tietenkin italialaiset viinilajikkeet ovat yhtä monipuolisia kuin alueet, joista he tulevat, ja kaikki valinta on helppoa hukkua. Etkö ole varma mistä aloittaa? Aika kokeilla tyytyväisyyden takaamaa DIY-maku-testausmenetelmää! Cin cin!
DIY viinin maistelua
Ota se meiltä: et voi kattaa kaikkia Italian viinejä yhdessä yössä ilman hirviövalkuaista seuraavana päivänä, mutta voit oppia tunnistamaan viinin laadun tietyllä viininviljelyalueella. Valitse viinityypisi ja -alueesi - sano, Orvieton valkoiset tai punaiset Abruzzosta - sitten osta neljä pulloa, jotka on merkitty eri laatuluokituksilla:
Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG) Jollei tiukat, perinteiset tuotantomenetelmät ja laadunvarmistus.
Denominazione di origine controllata (DOC) Viinitilat ja tuotantomenetelmät ovat edelleen säänneltyjä, mutta laatua ei taata.
Indicazione geografica tipica (IGT) Valmistettu perinteisellä tavalla, mutta voi sisältää rypäleitä, jotka kuuluvat DOCG- ja DOC-luokitusten ulkopuolelle.
Vino da tavola (pöytäviini) Ei kuulu DOCG- ja DOC-määräyksiin tai perinteisiin tuotannon ohjeisiin.
Pohjaan neljää lasia, kiinnitä peite nauha numero, joka vastaa tiettyä pulloa, sitten kaadetaan siitä pullo lasia. Sekoita lasit, jotta et voi tietää mikä on mikä, sitten maistele jokainen. Vertaa muistiinpanoja ystävän kanssa ja yritä kuvata, mitä maistat. Arvostele suosikkisi, sitten katsokaa numeroita: mikä oli sinun selvä voittaja? Ovatko viralliset laatuluokitukset tottelemattomat sinulle, vai oletteko selvää vino da tavola ja pettymys DOCG-viiniä? Jotta voisit olla todella tieteellinen siitä, saatat tarvita toisen kierroksen ja toisen mielipiteen, mahdollisesti siitä italialaisesta hottiesta, joka on baarin päässä …
Meidän suosikkimme alueellisia kömpelöitä
Chianti
Ei vientipulloja, mutta Italian muinaista, yhä suosittua Classicoa ja saumattomia uusia sekoituksia Toscanan Sangiovese-rypäleistä.
Prosecco
Veneton kevytmielinen, kevyesti kulmikas, hieman sitrushedelmäinen ja melko edullinen.
Barolo
Piedmontin 50-plus DOC / DOCG-viinien standout, tämä on suurien punaisten oopperavaiva - alkaa hiljaa pehmeä, mutta rakentaa rentoa viimeistelyä.
Orvieto
Sunny, täyteläinen ja hieman ruohoinen, kuten täydellinen sunnuntai piknik Umbriassa.
Barbera
Emilia-Romagan syvä, tummanpunainen on salaperäinen muukalainen, joka vaeltaa ennalta ilmoittamatta, purkaa koko matkalaukun makuista ja katoaa sitten yön yli.
Kaliforniasta Marokkoon suuntautuvien kurssien välityksellä Alisonin ruokalajit osoitteessa www.twitter.com/AlisonBing kattaa ruokaa, viiniä, taidetta ja matkustaa Lonely Planetin ja erilaisten aikakauslehtien kanssa ja haluaa juustoa.
Tämä artikkeli julkaistiin alun perin elokuussa 2010 ja päivitetty huhtikuussa 2013
Suositeltava:
Italian reitit kartta
Vierailijat voivat suunnitella matkustuksensa useilla ehdotetuilla reiteillä Italian kautta.
Materan renessanssin uusi elämä Italian muinaisessa luolakaupungissa
Smack-bang između Anda i Kariba obale, suhe ravnice u Valleduparu bili su dom Južnoj Americi prvi kauboji (vaqueros) u 17. stoljeću. Kao neka vrsta Divljeg zapada južno od granice, to je bila prava zemlja velikog neba - svaki čovjek za sebe, došao pakao ili visoka voda. Španjolski haciendas zasijani su suhom horizontom, a njihova stoka i zemlja uglavnom su skloni afričkim ili autohtonim robovima, a često su prijetili napadima cimarrones (pobjegao izvanzemaljske robove).
USA: n parhaat alueelliset jälkiruoat
Kööpenhaminassa useimmin liittyvä kuva on värikkäitä rakennuksia ja korkeita aluksia, jotka vuoraavat Nyhavnin kuohuviinit. Tämä kauniin ja rakastetun paikalla Indre Byin (sisäkaupungissa) sopivalla paikalla on epäilemättä kaupungin tunnetuin alue. Mutta katso vähän eteenpäin ja löydät Kööpenhaminan muut eklektiset asuinalueet, joista jokaisella on oma persoonallisuutensa.
USA: n alueelliset kiitospäivänruoat
Południowo-zachodnia Francja pełna jest rozpadających się klasztorów, średniowiecznych wiosek i gotyckich kościołów, które czerwienią się w słońcu - trzeba tylko wiedzieć, gdzie szukać.
Ecuadorin alueelliset ruokia ja herkkuja
Rum, rewolucjoniści i samochody retro - Kuba cieszy się niesłabnącą popularnością. Choć wyprawa na Kubę wydaje się niewątpliwie ekscytująca, musisz zrozumieć, w jaki sposób działa wyspa, aby jak najlepiej wykorzystać swoją wizytę. Od zasad wizowych do dual walut, Kuba może być myląca dla pierwszych minutników. Unikaj kosztownych pułapek i przygotuj się odpowiednio z naszym praktycznym przewodnikiem.
