Great Kebab Factory (TGKF) - Missä Kebabs ovat kuningas

2024 Kirjoittaja: Ada Peters | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 15:37

Kun ravintolassa aterioimme, meillä oli tunne, että olimme virtuaalisessa elintarviketehtaassa, jossa ruokailuvälineet ja tarjoiluastiat, jotka muistuttavat tehdasvälineitä, henkilökuntaa, jolla on päärynät ja avoin keittiö, joka antaa meille mahdollisuuden nähdä työn menevän ruokaan. TGKF herättää vilkkaita värejä, vilkkaita ääniä ja erottuva tunnelma, joka lisää etnistä mutta nykyaikaista tunnelmaa ravintolaan.

On hyvin vähän valintoja, joita voit tehdä, kun vierailet Suuri kebab-tehdas, yksi suosituimmista ravintoloista New Delhissä. Voidaan päättää, haluatko olla kasvissyöjä tai ei-kasvissyöjä. Joten meille annettiin salaattia, kuusi kebab-lajiketta (voit valita galitsi kababista, burrah kababista, pathar ke kababista, chooza khara masalaa, lagan ki chaapista, narangi choozista, gosht babri seekhista jne. Veggies voi odottaa paneer pudinaa tikka, bhey ki shammi ja malai parsakaali, kirnupiimä, biryani (vegetarian, kana ja karitsan valinta) raita, kaksi dal valmisteluja, subzi päivän, erilaisia intialaisia leipiä (kuten bakharkhani, sheermal ja enemmän) ja neljä jälkiruokia sisältää jäätelöä, phirniä, gulab jamunia ja tällaisia kulfi.

Jokainen valikon kohteista annettiin yksi toisensa jälkeen, ja olimme vapaita pyytämään toistoja. Valikkoa vaihdetaan päivittäin lukuun ottamatta allekirjoitusastioita kuten galotti kabab, subz galouti kabab ja dal-tehdas. Mukana ovat esimerkiksi ulte tawe ke parathe (tarjoillaan galouti kebabs), raita (tarjoilla biryani) ja chutneys (minttu, maapähkinä, tomaatti ja tamarind). Ravintolalle, minulle kerrottiin, on yli 450 kebabia sisältävä reseptipankki, johon kuuluu monia tarkkaan varjeltuja perheperinteitä, jotka on annettu läpi aikojen. Meillä oli suussa sulavia kebabeja, jotka oli valmistettu seitsemässä eri tyyliin, paahdettu tandooriin tai sighri, matala-paistettu vuonna tawa tai mahi tawa, paistettua kadhai, höyrytetty ruukuissa ja jopa grillattu kivi. TGKF on tunnettu myös sen allekirjoittamasta intialaisista juomista, jotka sisältävät niiden ainutlaatuisen chhachh-, mango-lassi- ja ananaspannan. Palvelu on erinomaista, ja kababit tulevat esiin koriin kaikkien pöytien ympärillä. "Eat-all-you-can" -konsepti yhdessä herkullisten kababien kanssa on tehnyt tämän merkin kuumaksi suosikiksi.

osoite 1: Ansals Fortune, Arcade, Sec-18, Noida (Varaukset: + 91-98737-63343, + 91-99113-38396)

Osoite 2: Taso 1, MGF Metropolitan Mall, Saket, New Delhi (Varaukset: + 91-97177-79885 / 99101-58909)

Ateria kahdelle: INR 1800 plus verot

Kokin suositukset:

Päärooli: Galouti kabab ja ulta tawa parantha, dal tadka dal tehtaalta ja

päivän vihannes

Jälkiruoka: Pan- ja rose-jäätelöä, phirni, gulab jamun, muzzafer, tällaiset kulfi

kirjailijasta

Jigyasha on innokas viikonloppuvierailu, joka myös rakastaa lukemaan kirjaa tai kaksi matkallaan. Toinen rakkaus: Teatteri.