Kohteet, jotka sopivat hyvin viinin ja oluen kanssa

2024 Kirjoittaja: Ada Peters | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 15:37

Hämmästyttävä lasillinen paikallista viiniä, jolla on maukas välipala sivussa - onko mitään parempaa? Ei ole sattumaa, että kun paikka tuottaa erityisen hyvää viiniä ja oluita, gourmet-säestys näyttää lähtevän alueelta liittymään. Täällä juhlimme seitsemää kohdetta, jotka todella osaavat palvella näitä kaksinkertaisia tynnyreitä:

1. Juusto: Pohjois-Kalifornia

Monet kohteet ovat synonyymi juustolle - jotkut melko kirjaimellisesti niin: Gruyere, Brie, Cheshire, Appenzell, Parma (outoa, Stilton ei tuota Stilton-juustoa) - mutta Pohjois-Kalifornia on harvinainen kolminkertainen uhka,. Lisää pohjoisrannikon punaviinimetsät, Kalifornian viininviljelyn dramaattiset rannikko- ja kukkula-alueet, ja olet saanut täydellisen matkapaketin valmistelut. Haluatko tehdä tämän matkan tapahtua? Tutustu custom-juustoihin Pohjois-Kaliforniassa ja lue lisää hienoista juustokohteista Juustomatkat: vinkit muodostavat juustotavaraa.

Paritus: Kokeile Mt Tam Triple kerma Cowgirl Creamerystäpariksi - hyvin, lähes kaiken kanssa - mutta ihanteellisesti Carneros chardonnay. Kauempana Arcata-pohjoispuolella, kokeile Cypress Groven sieniperäistä tryffelimurhaa, jossa on pähkinäinen amberalpa, kuten Anderson Valley Brewing Companyn Boont Amber.

2. Kovettuneet liha: Cádiz

Niin monta kovettua lihaa, niin vähän aikaa. Jos sinun tarvitsee valita yksi, on vaikea valita yksi paremmin kuin arvostettu jamón ibérico (Iberian kinkku), joka on valmistettu mustasta iberialaisesta sianlihasta, joka on ruokittu suurelta osin tammenterän ruokavaliosta. Mitä tämä tarkoittaa sinulle? Se merkitsee hämmästyttävää sulaa suuhun herkullisuutta yhdistettynä yhtä hämmästyttävään hintalappuun. Ei tarvitse mennä sikoihin itse - jos parempi kokeilla kuin Cádiz perinteisessä sydämessä Espanjan sherry maa?

Paritus: Näyte kuivalla Jerez Fino sherryllä (vaikka kukaan ei huuta sinua, jos haluat viileän espanjalainen lager, jopa Sherryn kolmio). Toista paikallista hoitoa varten lisää paahdetut marcona-mantelit levittämäänsi.

3. Moules frites: Bryssel

Garlicky-simpukat, suolainen rapea-paistetut pelimerkit, tuoksuva liemi - moule frites on katkottua koko Belgiaan, ja yksi, joka huutaa paikallista libataatiota. Kun Brysselissä, tee niin kuin flaamilaiset - ts. Juo olutta. Belgian lagereille lähetetään kaikkialla maailmassa, mutta Belgia on kenties kuuluisampi olutmaailmassa Trappist-oluiden valmistukseen, jossa on vain muutamia jäljellä olevia luostareita ja lukemattomia boutique-merkkejä, jotka ovat levinneet ympäri Belgian menestyvää olutta.

Paritus: Pese höyhenevät simpukat ja kavennukset Duvel blonde ale: lla tai tutustu johonkin tuhannesta muista hummapuhelimesta tuotetuista oluista. Mitä muuta Brysseli tunnetaan? Suklaa (joka sattuu olemaan parittanut hyvin tummilla oluilla, vaikkakaan aivan äyriäisten kanssa).

4. Oliivit: Sisilia

Oliivit ovat klassinen taustaviini Välimeren alueella. Sisilian kirkkaan vihreän Castelvetrano-oliivi on viime aikoina noussut ympäri maailmaa, sillä monet ruuan ystävät ovat ensimmäistä kertaa mukana sen charmissa. Vähemmän varovaisia kuin useimmat sen serkut, lihava Castelvetrano on oliivi, joka jopa vahvisti oliivin viholliset voivat kasvaa rakastumaan.

Paritus: Sisilian nero d'avola, kulho Castelvetrano Olives ja paikallinen lampaanmaidon juusto kuten pecorino tai sahrami-infused piacentinu ei koskaan petä. Lisää suutuvilla ruokamatkaohjeita, ks Ruokamatka Sisilian läpi.

5. Pretzels: Baijeri

Mikä on parempi kuin suolainen pähkinä, raikas ulkopuolelta, pehmeä ja pureskeleva keskellä? Entä suolainen porsas ja iso saksalainen olut? Nämä pihdit tekevät minut janoiksi! Joka vuosi Oktoberfestissä tuhannet pretzels suuren frisbeen kokoa kulutetaan auttamaan murtamaan noin 6 miljoonaa litraa oluen kulutusta vuosittain Münchenin festivaaleilla. Etkö pysty tekemään sitä Oktoberfesta? Älä koskaan pelkää - pihvit löytyvät koko Baijerissa ympäri vuoden.

Paritus: 1 persilja + 1 iso weissbier + 1 bockwurst = 1 onnellinen aamiainen. Tai lounas.

6. Kalat ja pelimerkit: Englanti

Kalojen ja pelimerkkien parhaan valmistajan valinta on kiistanalainen sanoen vähäisintä - jopa Englannin poistaminen muista lähialuksista aiheuttaa todennäköisesti joitain valituksia (joita pidämme mielellämme jäljempänä) ja maltti-etikan värjäytyneitä vihamiestiviestejä (joita voit lähettää ja 50 puntaa huomata hoitajan kirjoittaja). Kaksi vähemmän kiistanalaista lausuntoa: (1) Wensleydale Heiferin Yorkshiressä tuotti suurimmat kala- ja pelimerkit maailmassa, ja (2) kala ja lastut maistivat parhaiten, kun olut oli yhdistetty oluen kanssa.

Paritus: Todellinen ale on keino mennä kaloihin ja siruihin, mutta sinun ei tarvitse mennä ultrapuutarhaan: Young's Bitter tai Samuel Smith Pale Ale tekevät kauniisti. Jos sinulla on viiniä, löydät itsellesi lasin raikasta valkoista (ehkä jopa englantilaisesta viinitilasta).

7. Hot dog: Chicago

Jos kala ja pelimerkit herättävät kiistoja Ison-Britannian saarilla, kuuma koirat tekevät samoin Yhdysvalloissa. Emme ehkä tiedä, mikä on sisällä, mutta me amerikkalaiset ovat kiihkeästi ylpeitä koiristamme. Chicago on oikeutetusti kuuluisa makkaraavustaan - puhumattakaan ketchupista tomaattien hyväksi.Voit mennä hulluksi paikallisten toimittajien kuten Hot Dougin ja The Wiener's Circlen kanssa, mutta kokonaiskokemusta varten on vaikea perustaa koiraa Wrigley Fieldissa.

Paritus: Olut - halpa, kevyt, kylmä ja paljon.

Tämän artikkelin on kirjoittanut Lonely Planetin Yhdysvaltain digitaalinen toimittaja Andy Murdock. Etsi hänet Twitterissä osoitteessa @lpusastaff.

Tämä artikkeli julkaistiin ensimmäisen kerran elokuussa 2011 ja päivitettiin elokuussa 2012.