Opas ranskalaisille ruokapaikoille
Sisällysluettelo:
- auberge
- Baari
- Bistro
- Brasserie
- Noutopöytä
- Kahvila
- Kahvio
- Crêperie
- Relais Routier
- Ravintola
- Salon de Thé
Ada Peters | Toimittaja | E-mail
Video: Opas ranskalaisille ruokapaikoille
2024 Kirjoittaja: Ada Peters | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 15:37
Ranskassa on runsaasti ruokapaikkoja. Useimmilla on määritelty roolit, vaikka jotkin määritelmät ovat hieman hämärtyneitä. Tässä on pikaopas:
auberge
auberge (inn), joka saattaa myös näyttää olevan auberge de campagne tai auberge du terroir (maatila), on yleensä liitetty maaseudun B & B tai pieni hotelli ja palvelee perinteisiä maan hintoja. ferme-auberge (kirjaimellisesti "farm-inn") on yleensä toimiva maatila, joka palvelee paikallisia paikallisia ruokalajeja. Ruoka tarjoillaan yleensä taulukko d'hôte (kirjaimellisesti "isäntäpöydä"), mikä tarkoittaa asetettuja kursseja, joilla on vain vähän tai ei lainkaan valintaa.
Baari
Baari tai bar américain (cocktail bar) on laitumelle omistettu kyynärpään taivuttamiseen ja harvoin palvelee ruokaa. bar à vins is "viinibaari", joka usein palvelee täysiä aterioita lounaalla ja illallisella. bar à huîtres on "osteribaari".
Bistro
Bistro (myös kirjoitettu Bistrot) ei ole selkeästi määritelty Ranskassa nykyään. Se voi olla yksinkertaisesti pubi tai baari, jossa on välipaloja ja kevyitä aterioita tai täysin aterioitu ravintola.
Brasserie
Toisin kuin suurin osa Ranskan ravintoloista, Brasseries - joka voi näyttää hyvin kahviloilta - tarjoile täysi aterioita, juomia ja kahvia aamusta kello 23 tai jopa myöhemmin. Tarjolla olevat ruokia on lähes aina mukana Choucroute (hapankaalia) ja makkaroita, koska Brasserie, joka tosiasiassa tarkoittaa ranskalaista "panimot", on alkanut Alsace.
Noutopöytä
noutopöytä (tai Buvette) on kioski, joka yleensä löytyy juna-asemilta ja lentokentiltä, myy juomia, täynnä patongit ja välipaloja.
Kahvila
Kahvilan pääpaino on tietysti kahvila (kahvi), ja vain peruselintarvikkeita saa korkeintaan. Yhteisiä vaihtoehtoja ovat a patonki täynnä Camembert tai pâté ja cornichons (herneet), a Croque Monsieur (grillattua kinkkua ja paahdettua juustoa sisältävä voileipä) tai a Croque-madame (paahdetun juuston voileipä päällä paistettua munaa).
Kahvio
Monet Ranskan kaupungit ovat kahvilat (itsepalvelumyymälät), mukaan lukien Flunch, jotka tarjoavat kunnollisen valikoiman ruokia, joita näet ennen tilaamista - tekijä, joka voi helpottaa elämää, jos matkustat lasten kanssa.
Crêperie
crêperies (joskus tunnetaan nimellä galetterieserikoistuvat crêpes ja ohukaisia. Jälkimmäinenvalmistetaan tattarijauholla, kun taas crêpes valmistetaan vehnäjauholla.
Relais Routier
relais routier on kuljetuskahvila tai kuorma-auto, joka tavallisesti sijaitsee kaupungeissa ja suurilla teillä, ja joka palvelee kuorma-autonkuljettajiin ja tarjoaa nopean ja syvällisen tauon maastojuoksusta.
Ravintola
Lähes kaikki ravintolat, jotka ovat lähellä vähintään puolen päivän (eli koko päivän ja joko yhden lounaan tai yhden illallisen) viikoittain - tämä aikataulu on kirjoitettu etuovelle. Ketjuravintolat ovat yleensä avoinna koko päivän, seitsemän päivää viikossa. Ravintolat lähes aina a carte (valikko), niin voit päättää, onko valinta ja hinnat haluamallasi tavalla. Useimmat tarjoavat vähintään yhden kiinteän hinnan monivaiheisen aterian, joka tunnetaan nimellä menu, valikko à prix fixe tai menu du jour (päivittäinen valikko). "Asetettu valikko" (jota ei pidä sekoittaa "paperivalikkoon") maksaa lähes aina vähemmän kuin tilaus à la carte.
Kun tilaat valikon, voit yleensä valita pääruoka, kuten salaattia, pâté tai keitto; pääruoka (useita lihaa, siipikarjaa tai kalaruokia, mukaan lukien päivän annos "päivittäistä erikoista", on yleensä tarjolla); ja lopullinen kurssi (yleensä juusto tai jälkiruoka). Joissakin paikoissa voit myös tilata a Formule, jolla on yleensä vähemmän valintoja, mutta voit valita kaksi kolmesta kurssista - alkupäästä ja pääruokasta tai pääruoasta ja jälkiruokasta.
boissons (juomat), mukaan lukien viini, maksaa ylimääräistä, ellei valikko kerro boisson muodostavat (juoma mukana), jolloin saatat saada oluen tai lasin kivennäisvettä. Jos valikossa on vin compris (viini mukaanlukien), luultavasti tarjoillaan 25cL pichet (kannu). Tarjoilija kysyy aina, haluatko kahvin päättää aterian, mutta tämä maksaa lähes aina.
Salon de Thé
salon de thé (teehuone) on muodikas ja melko tyyris tilo, joka tarjoaa yleensä quiches, salaatteja, kakkuja, torttuja, piiraita ja leivonnaisia mustan ja yrttiteeineen.
Lisää oppaita ruokapaikkoja muissa maissa täällä.
Alun perin julkaistu lokakuu 2010. Päivitetty marraskuu 2012.
Suositeltava:
20 parhaillaan arvostettuja nähtävyyksiä New Yorkissa - 2018-opas
Yksi suurimmista kaupungeista maailmassa, New York on aina pyörremyrsky, jossa on kuuluisia nähtävyyksiä joka käänteessä eikä koskaan ole aikaa nähdä kaikkia. Jotkut ihmiset tulevat tänne nauttimaan Broadway-ohjelmista; muut tulevat nimenomaan myymälöihin; ja monet tulevat vain katsomaan nähtävyyksiä: vapaudenpatsas, Empire State Building, Brooklyn Bridge, Central Park, historialliset alueet ja lukuisat kuuluisat mus
16 Suosituimmat nähtävyydet New Hampshiressa - 2018-opas
Sen 18 meripeninkulman merenrannasta - joka on lyhyin kaikista rannikkovaltioista Yhdysvalloissa - Koillis-huippukokouksen huippukokoukseen, New Hampshire pakkaa runsaasti lajikkeita helposti tavoitettavaan alueeseen. Monien nähtävyyksien lisäksi New Hampshirin luonnolliset nähtävyydet tarjoavat runsaasti asioita suuressa ulkona, joista monet ovat ilmaisia.
Opas Turkin ruokapaikoille
Ja lidojošie balsti, art deco līknes un Cor-ten padara jūs vājus ceļos, jūs novērtēsit mūsu sarakstu ar 10 populārākajām arhitektu mīļotāju pilsētām.
Oppaat Indonesian ruokapaikoille
Et ole koskaan kaukana hyvistä elintarvikkeista Indonesiassa, etenkin kaupungeissa, joissa on ruokapaikkoja lähes jokaisessa kadulla. Jopa kaduilla, joilla ei ole ruokaa päivän aikana, voidaan varustaa ruoanlaittoväreillä yöllä, kun makuupotkeja on perustettu pysäköintialueilla ja kävelytieillä.
Libanon viikossa: lopullinen tie-opas opas - Lonely Planet
Сиднеј је познат по својим сурфним плажама, али постоје многе осамљене плажама скривене плаже око целе луке. Неки су популарнији од других, у зависности од њихове доступности, али наши врхунски савети су помалаћива плажа Лади Мартинс у Поинт Пиперу, недалеко од централног Сиднеја и смештена између разорних предграђа Доубле Баи и Росе Баи.