Kymmenen suurta ravistelua: parhaita baareja Jakartassa luovan cocktaileja

2024 Kirjoittaja: Ada Peters | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 15:37

Indonesian juuripääomaan erinomaisten cocktaileja janoa voidaan helposti sammuttaa. Viime vuosina paikalliset mixologit ja baarimestarit ovat nousseet anteeksi, jolloin juominen kohtaus on jännittävä.

Baareista, jotka tuovat aasialaisia innoittamia kierroksia ajastettuihin klassikoihin, tässä on kymmenen baaria Jakartassa, joka kannattaa tutustua.

Attarine: hienosti muotoillut cocktaileja naapurimaailmassa

Jäähdytetyllä kalifornialaisella tunnelmalla Attarine (attarine.com) erottuu Jakarta's Senopatin alueen trendikkäistä hangouteista. Tämä naapurimaisema on suuri luonnollisilla elementeillä - puiset pöydät ja penkit täyttävät tilan ja ruukkukasvit kattavat katon. Siellä on jopa tuoretuoteauto, joka seisoo keskellä huonetta. Ravintolassa tarjoillaan nykyaikaisia, vaatimattomia rakeita, jotka ovat innoittamana legendaarisen mausteen reitillä, ja juomalisto, joka heijastaa tätä. Bloody Mary saa indonesialaisen kierteen paikallisella raaka chili ja kahvi martini sekoitetaan espresso paikallisten paistinpannuista.

E & O: hedelmäjuomat juomat ja Kaakkois-Aasian puremat

Kätevästi Mega Kuninganin alueella, E & O (eandojakarta.com) on loistava paikka aloittaa iso ilta. Aloita aperitiivillä: kurkku Collins on virkistävä pieni määrä ja tekee ihmeitä jäähtyä mausteisen Kaakkois-Aasian ruokalajista. Säilytä istuinristeilijä katsomassa palkittuja viina-mestareita toiminnassa, kun he sekoittavat aasialaisia innoitettuja tippeleitä käyttämällä parhaita paikallisia ainesosia ja tuoreita trooppisia hedelmiä.

FUJIN: käsityönä japanilaisia cocktaileja

FUJINin (fujin-id.com) mittatilauksena viskipohjaiset cocktailit ovat piirustuksia, joissa vierailevat kansainväliset mixologit säännöllisesti pyörivät. Juomalistoihin kuuluu valikoima hienostuneita korkeapalloja ja kouruja, kuten flambéed Gomme Kyoto, joka on valmistettu viskistä, oranssista katkerasta ja gommen siirapista. Suorita vatsasi valikoimalla japanilaisia tapas- ja teppanyaki-keittoa aivan silmiesi edessä ennen kuin siirryt vaikeampiin tavaroihin. Umeshu (luumusviini), japanilainen viskki, käsityöluokka ja tietysti, näyte.

J. Sparrow's Bar & Grill: erinomaiset rommi-pohjaiset cocktaileja

Kuningan kaupunginosan sydämessä sijaitseva J. Sparrow's (jsparrows.com) on rento, mutta hienostunut paikka, jossa on swish art deco-sisustus ja korkeat katot. Ode tietylle pettymykselliselle merirosvoille, J. Sparrow sopii erinomaisesti rummun rumpuihin (Jakarta ensin!) Ja upeisiin merenelintarvikkeisiin. Splash ulos erinomainen valikoima rommi-pohjainen tipples, ja kokeile kokeilla talon erityinen, J. Sparrow, sekoitus ruuti-infuusio rommi ravistetaan gini, kalkki ja minttu siirappi. Jos tämä ei sovi, älä pahoin, asiantuntijat baarin takana mielellään sekoittavat jotain enemmän makusi.

LOLA: piilotettu speakeasy Etelä-Amerikan hengen kanssa

Whisky speakeasies ovat yleensä trendi Jakartassa, mutta LOLA (lolajkt.com) ottaa uuden lähestymistavan Etelä-Amerikan flair. Tämä tuhoutunut juomavesi on tullut mustaan, signage-vapaaseen oviin Jalan Gunawarmanin rakennuksen puolella. Päätä alakerrassa, jossa kauniita tarjouksia odottaa. Elokuvan suosittujen paikallisten kansibändien elävä elävää musiikkia säästävät intiimin huoneen tunnelman, kun taas baarissa takana olevat sekoitusmestarit haaveilee hauskoja ja rohkeita juomia, kuten Diablo Popsicle, tequila-pohjainen cocktail chilijauheella ja todellinen popsicle, kaikki tarjoillaan tiki-kuppissa (värikäs muovinen sateenvarjo ja kaikki!).

Kavennetut klassikot palkitussa bar-unionissa

Klassisia cocktaileja juhlitaan talon erikoisuutena Unionissa (unionjkt.com) ja tehostetaan vielä paremmin, kun ne tehdään kierteellä. New Yorkin tyyliin kuuluva brasserie on tarttuva energia ja palkitut mixologists, jotka piiloutuvat räätälöityjä juomia taitavasti hienosti. Tämä on hyvä paikka kokeilla Pletok-cocktailia - Indonesian ensimmäinen presidentin alkoholijuoma valinnassa. Nostalgian puhkeamista varten, kokeile Unionin allekirjoitusta Pop Rocks Martini, räikeä ilo ja todellinen popping candy vuori lasi.

NÄKYMÄ Fairmontissa: upeita cocktaileja ja parempaa näkemystä

ILMAINEN Fairmont-messukeskuksessa (fairmont.com) on tyylikäs kattopalkki, joka vetää ulos kaikki pysähdykset. Räätälöidyt cocktailit ovat toisella tasolla, ja ruoanvalmistuksessa valmistetut kotitekoiset nestemäiset infuusiot käyttävät ainesosia kuten pandan-lehtiä ja jasmine-teetä. Jotta voit nauttia juomasi, voit nauttia yhtä herkullisista viiden tai seitsemän ruokalajin valikoista.

Perunapää: cocktaileja, joissa aasialainen kierre

Jakartan Bloody Marjasta brunssiin parhaiten myyvään aloe veraan ja pandan martiniinsa yöllä Potato Head Jakarta (pttjakarta.com) on yksi CBD: n ikonimpiin kokoustaiteilijoihin. Kun vietetty mixologi Dre Masso on ruorissa, on hieno käsityötaito joka kulkee jokaiseen juomaan; valikossa on klassisia komboja, joissa on luova aasialainen kierre. Sen keskeinen sijainti ja hauska, helppokäyttöinen tunnelma tekee Potato Headista pyhäkkö toimistotyöntekijöille ja suosikki paikallisille ja vierailijoille.

Korkki & ruuvi: Räätälöidyt juomat CBD: ssä

Kahdella yhtä vilkkaalla paikalla Cork & Screw (corknscrewjkt.com) on vain lippu myöhään yötä ja voimakasta viinaa. Työntekijöiden joukko sekoittuu niille, jotka ovat pukeutuneet yhdeksänkymmeneen vuoteen, tappaakseen tappajaisia cocktaileja - klassikoista luovuudelle - ja 300-viiniluvun viinejä.Cork & Screw on erikoistunut tuoreisiin raaka-aineisiin, jotka sopivat kaupungin trooppiseen ilmastoon: Limongellin, pistaasipohjaisen vermutin ja kotitekoisen sitruunan sorbetin kanssa valmistettu pistaasipähkinä Sorbet-cocktaili päivittyy, jos muut juomat eivät onnistu.

A-luokan cocktaileja Loewyssä

Loewy (loewyjakarta.com) suunnittelee ranskalaisessa bistrossa New Yorkin tavoin lohtua mutta epävirallista vibea, jota paikalliset ja vierailijat rakastavat paljon. Nab viihtyisä nahkakotelo tai muuten suoraan suoraan baariin ja valitse cocktailluettelosta, joka on jaettu osioihin "klassinen ja kierretty", "allekirjoitus", "tuore ja trooppinen" ja "spritz". Sinulle taataan kauniin maun fuusio.